Цены на продукты в 2019. Что подорожает?

цены на продукты 2019

Для россиян Новый год — это не только праздник, но и ежегодная граница. Все уже привыкли к «повышениям после нового года».

На конец 2018 г. известно, что нас ждет повышение цен на ЖКХ с 1 января 2019 г., изменение цен на бензин, а также рост цен на продукты.
Аналитики объясняют, что цены растут тогда, когда есть инфляция, но не равномерно, а по разным группам товаров. Инфляция выше по товарам первой необходимости, к которым и относятся продукты. В первую очередь — это дешевые и доступные большинству продукты: хлеб, сахар, крупы.

Цены на сахар

цены на сахар 2019

Осенью 2018 г. резко выросли оптовые цены на сахар. Цена в закупке увеличилась в 1,5 раза.

Рост оптовых цен на сахар в середине сентября стал неожиданностью для рынка, признает ведущий эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Евгений Иванов. По его словам, несмотря на то что после 24 сентября в большинстве регионов оптовые цены на сахар медленно снижались, в Центральной России в октябре они по-прежнему держатся на уровне 35 руб. за 1 кг. В октябре средняя закупочная цена составляет 35,97 рублей.

Цена на сахар для потребителей — 42-43 рубля за килограмм. Получается, что оптовые цены растут быстрее розничных. И в начале 2019. цены на сахар неминуемо вырастут, чтобы компенсировать эту разницу.

 

Причины роста цен на сахар в 2019 г.

Одна из основных причин роста оптовых цен на сахар — низкий урожай сахарной свеклы.

В 2018 г. сахарной свеклы сеяли меньше, чем в 2017. А урожайность снизилась на 25%. Результат — Россия произведет меньше, чем в предыдущем году и ниже прогнозируемого уровня потребления.

Основной поставщик сахара в России — Краснодарский край. В связи с сильной засухой летом 2018 г. урожай сахарной свеклы меньше на четверть, чем обычно.

Хотя дефицита сахара аналитики не ожидают — остались запасы прошлых сезонов. Кроме того, поможет импорт из Белоруссии. С учетом этих данных Россия может даже экспортировать сахар. Около 150-200 тыс. т сахара планируется отправить на экспорт.

Еще одна причина, которую считают возможной аналитики-  сговор производителей. В соседнем Казахстане наблюдался кризис осенью 2018 г. Это произошло из-за введения пошлины при ввозе товара из России в Казахстан. Так, в сентябре 2018 г. производители кондитерских изделий забили тревогу: сахара у закупщиков оставалось на 5-7 дней. А с 1 января 2019 г. льготных беспошлинных поставок сахара-сырца в Казахстан уже не будет.

Кроме ежегодного повышения, цена на сахар меняется в зависимости от сезона. Снижение цены обычно происходит весной и зимой. Регулируется цена объемом сахара и спросом на него. Подробнее можно посмотреть в таблице «Прогноз цен на сахар». Она составлена с учетом изменения цены в прошлых годах.

Прогноз цен на сахар в 2019 г.

На конец 2018 г. розничные цены на сахар выросли не так заметно, как оптовые. Пока представители крупных сетей не называют точных цифр и анализируют информацию. В течение года 217-2018 средняя стоимость сахара выросла лишь на 5%. Но в 2019 г. нас ждут увеличение НДС на 2%, а это непременно скажется и на производстве, и на торговле. Кроме того, сохраняется вероятность роста цен на бензин в 2019 г. выше уровня инфляции.

Планируемая инфляция на 2019 г. — 4%, в реальности эксперты говорят о незначительном повышении — 4,3%. Эксперты считают, что сильного повышения цены на сахар в 2019 г. произойти не должно. А также напоминают, что сахар является социально значимым продуктом. При росте цен на сахар на 30% хотя бы в одном регионе, вступит в силу государственное регулирование и установление предельных розничных цен.

Согласно статистике цена на сахар подвержена и сезонным колебаниям. Они отражены в таблице.

цены сахар 2019

Цены на хлеб в 2019 г.

цены на хлеб 2019

Крупные заводы-производители хлебобулочных изделий заявили о повышении цен на хлеб в 2019 г. По их оценкам отпускные цены на хлеб вырастут на 8-12%. Какая конечная цена будет у потребителей, пока неизвестно, но можно предположить рост в этом диапазоне и учесть инфляцию, запланированную правительством на 2019 г.- около 4%. Предположительно цены на хлеб могут вырасти до 20%.

Первый скачок роста ожидается уже в конце 2018 г.

Причины роста цен на хлеб

Подорожание зерна и муки.

В 2018 г. урожай хуже, чем в 2017 г., запасы и излишки прошлых лет заканчиваются. Также растут и другие ингредиенты выпечки. Например, изюм подорожал за год в 2 раза. Первыми вырастут цены на хлеб с различными добавками, в последнюю очередь — цены на дешевый социальный хлеб.

Рост рыночных цен на муку составил почти 30% с начала 2018 г.

Увеличение себестоимости.

Производители ссылаются на повышение тарифов на электроэнергию, перевозки, зарплаты. Также неизбежно повышение НДС на 2% и, вероятно, цен на бензин в 2019 г.

Повышение спроса на экспорт.

Еще одна важная причина рост цен на хлеб — повышенный спрос на экспортную пшеницу. Соответственно, растет и ее цена на российском рынке. За год мука первого сорта и ржаная мука подорожали в среднем на 27%.

Мясо кур

Рост цен на курятину начался с середины 2018 г. Среди причин повышения цен на продукты — подорожание кормов, которые производители покупают за границей. Так же, как и везде дорожают и продолжат дорожать косвенные составляющие: электроэнергия, топливо, газ.

Руководство птицефабрик уже жалуется, что продавать курятину приходится по себестоимости. Для сохранения бизнеса повышение цен в 2019 г. неизбежно.

Производители и торговые сети раньше цены не повышали из-за опасения, что покупать станут меньше.  Но теперь ситуация изменилась. Не повысить нельзя. Вопрос конечной цены будет регулироваться рынком.

В первую очередь предполагается снижение спроса на полуфабрикаты, как наиболее дорогие продукты из мяса кур: котлеты, шницели, фарш. А вот спрос на обычные куриные тушки должен увеличиться.

Представители птицефабрик уверены, что рынок предоставит продукт на любой вкус и кошелек. Ожидается увеличение спроса в более низких ценовых категориях: суповые наборы, субпродукты, целые тушки.

Цены на остальные продукты

В СМИ активно обсуждается повышение цен на продукты в 2019 из-за экологического сбора. Говорят о тотальном повышении на все категории товаров, продающихся в той или иной упаковке. Что такое экологический сбор и на сколько вырастут из-за него цены в 2019 г.?

Экологический сбор

Экологический сбор действует всего лишь пару лет. Но уже отразился на цене практически всех товаров в упаковке. Облагается налогом текстильная продукция, включая одежду, белье, деревянная, бумажная, металлическая и пластиковая тара и упаковка, нефтепродукты, масла, шины, пластмассовые изделия, стекло, инструменты, техника, кабели и провода, а также множество других товаров.

Экологический сбор должны оплатить производители и импортеры товаров, если они сами не занимаются утилизацией. Но так как правильная утилизация — сложно и дорого, большинство производителей и продавцов оплачивают этот сбор.

Ставка экологического налога зависит от вида товара. Оплачивается по тарифу за тонну. Самая дешевая утилизация — у бумаги и картона. Дороже всего обходится утилизация аккумуляторных батарей.

На сколько подорожают продукты в 2019 г. из-за экологического сбора

цены на продукты 2019
С 1 января планируется ввод новых ставок экологического сбора. Конечно, повышенных. И в новом проекте затрагиваются уже 54 группы товаров вместо 36 в предыдущем.

Повышение планируется в разы: металлические упаковки из алюминия с 2,423 тыс. до 20 тыс. рублей за тонну и на упаковки из полимера — с 3,844 тыс. до 10,432 тыс. рублей за тонну. Сейчас представители пищевой отрасли платят около 100–200 млн рублей экосбора в год, после повышения размер сбора может увеличиться до 500 млн рублей, а это вызовет рост цен на продукты минимум на 0,5–1%.

То есть, за продукты в пластмассовой таре и алюминиевых банках будем платить больше мы, конечные потребители.

В розничной цене экологический сбор будет казаться совсем небольшим — несколько копеек.  Но эти копейки будут содержаться во всех товарах, которые нас окружают – пластиковых бутылках из под воды, полиэтиленовых пакетах, в которые нам заворачивают покупки, в картонных коробках и автомобильных шинах, одежде и многих других покупках.

Фактически производители говорят, что в результате повышения экологического сбора цены на продукты в 2019 г. вырастут меньше, чем на 1%. Наверное, на фоне остальных предпосылок для повышения именно эта составляющая будет ничтожной и практически незаметной для большинства покупателей.

Конечно, в том случае, если продавцы будут вести честную игру и не повышать цены на продукты на значительные суммы, прикрываясь новым экологическим сбором.

Что еще ожидать от  цен в 2019 г?

Читайте статью Тарифы на ЖКХ в 2019 г.

Цены на бензин в 2019 г.

 

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Don`t copy text!